Le café

Le café, après l'eau est la boisson la plus consommé en France et dans le monde, avec le thé. Il existe plusieurs sortes de variétés dont les plus importantes, les arabicas d'Amériques du sud, cultivés en altitude, les robustas d'Afrique cultivés en plaine. L'arabica plus doux et plus fin est deux fois moins caféiné que le robusta amer et corsé. Et on le consomme soit soluble, en cafetière à la maison ou en expresso dont l'eau passe très vite diminuant la dilution de la caféine. Pourtant le café traine derrière lui une réputation plus ou moins néfastes.

La café empêche t-il de dormir ?

Dans le café outre la caféine , on y trouve des vitamines (C), des minéraux, des antioxydants et peu de calorie. La Caféine est une substance active aux effets physiologiques, stimulants du système nerveux assurant une meilleure concentration et une plus grande activité. Mais comme tout, l'excès peut être néfaste et augmente à l'inverse le stress, la perte de concentration et agit sur le sommeil. Pour des consommateurs occasionnel il retarde le sommeil, ou contrairement aux consommateurs habituels sur qui l'effet est diminué. La caféine agit au bout d'une demi heure et reste actif pendant deux heures donc la légende du café de fin d'après midi qui empêche de dormir est complètement fausse, alors a moins de dormir toute la journée.

Quelle dose ne faut-il pas dépasser?

Une tasse de café contient environ 100 mg de caféine alors que l'on considère qu'il ne faut pas dépasser 350 mg par jour. Donc je pose 12, je retiens rien ;-), ca nous fait pas plus de trois tasse par jour. Outre l'augmentation de stress qu'il peut occasionné, le café est un diurétique et crée une déshydrations. Mais pour autant si on compense cet excès par une absorption de boissons non caféiné, on peut continuer a faire plusieurs pauses café, vous savez celles qui alimentent la radio potins autour de la machine à café ;-).

Le café a des vertus ?

Outre d'être un excitant le café était dans des temps lointain utilisé pour lutter contre les migraines grâce à son pouvoir vasodilatateur permettant de diminuer la tension artérielle et on le sait tous il favorise le transit intestinale. Egalement des études on prouvé qu'il réduit les risques de parkinsons, soulage des rhumes de foin et pour les fumeurs il réduit le cancer de la vessie. Mais il y a aussi des contres indications, plus de trois tasses par jour peut augmenter les fausses couche pour les femmes enceintes du à ses vertus de vasodilatateurs.

Alors si comme moi vous êtes amoureux du café n'ayez pas peur d'en consommer, privilégiez les expressos arabica et hydratez-vous tout au long de la journée. Je vous assure vous ne serez pas plus insomniaque, ni stressé que d'autres.

En comparatif beaucoup se tourne vers le thé de peur que le café soit néfaste, c'est aussi une fausse idée. Le thé est composé de caféine ou théine, de vitamines et d'antioxydant comme le café et même si dans une tasse de thé la quantité de théine est moindre, elle mets plus de temps a se dissoudre (6 à 8 heures) .